馓子怎么读

2026-05-03

馓子的读音：sǎnzi。 又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。 现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以***尔族、东乡族和纳西族以及宁夏***的馓子最为有名。 发展历史 北魏贾思勰的《齐民要术》详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。...