打卤面卤子的做法大全（家常打卤面卤子简单做法）

2026-05-03

1、准备适量的黄花菜、香菇、木耳，分别洗净，用清水浸泡； 2、将黄花菜和香菇用水浸泡，制成卤基； 3、黄花菜用手撕成条状，香菇、木耳切丝； 4、制备淀粉，加入清水，搅拌，浸泡一段时间，得到水淀粉备用； 5、将洋葱和大蒜切碎备用； 6、锅里大火翻炒，热锅热油里放葱花，爆香； 7、香味阵阵后，倒入三种干菜翻炒几下； 8、然后倒入泡过黄花菜和香菇的水； 9、加入生抽和老抽，等水烧开加盐； 10、水烧开后，分多次倒入少量水淀粉，用勺子不断搅拌水淀粉，直到卤汁粘稠，表面起泡； 11、准备一个鸡蛋...