猪肺的做法大全

2026-05-03

猪肺味甘，适于炖、卤、拌，有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，下面介绍爆炒猪肺的做法。 操作方法 把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，重复两三次清洗。起锅烧水，把切好的猪肺放到锅里煮到起泡沫，撇去浮沫，煮至没有泡沫。捞出猪肺用清水洗净。准备好洗好的猪肺和豆角。起锅放油，烧热后放入猪肺炒熟。加葱，盐，料酒和酸辣豆角，拌匀后即可食用。 把猪肺灌水冲洗干净。改刀猪肺成块状后放水里煮开，水里放八角，花椒，辣椒，姜去腥。捞出猪肺清洗...