梭子蟹煲的做法大全家常

2026-05-03

豆瓣酱蒸梭子蟹 主料：梭子蟹2只400克 辅料：豆瓣酱半勺，老抽2毫升，生抽5毫升，糖1小勺5克，葱一段，油20克 1、先调料汁，豆瓣酱不宜太多，会很咸，就这么点够了点击此处 2、有点深度的碗里，加入豆瓣酱、老抽、生抽、糖，和50毫升的清水，和成糊状，先备好。 3、梭子蟹去大脚钳，对剖，也可以不去，直接对剖。四大块蟹放在一起，切面朝下，站在料汁里，入锅大火蒸。 4、蒸蟹的时候，切些细葱丝，养在水里大火蒸8分钟取出，放些葱丝在上面，热锅倒些油烧到冒烟，淋到葱丝上激出香气。 5...