辣白菜的腌制方法

2026-05-03

韩国辣白菜越来越风靡，其味道爽口又十分下饭，除了当小菜吃，还可以炒菜、炒饭、做汤。今天就为大家介绍一种目前来讲操作最便利、味道最正宗的腌制辣白菜的方法，它的味道可不比超市里那卖十几块钱一小包的差哦。快来学学吧！ 操作方法 大白菜选取新鲜紧实的，去除掉外面不好的叶子，不用洗可直接切开。将大白菜竖着切成四瓣，每层叶子都均匀抹上盐，一棵白菜配约1-1.5杯的粗盐，放置在没有油的干净容器内，腌制一夜。 之后取出白菜，此时白菜只有腌之前的一半量，用水清洗掉白菜上的盐分。尝一下味道，如果太咸就用水多泡一会...