怎么做米酒又甜水又多

2026-05-03

怎么自制米酒，香又甜？自制米酒必须有好的酒浀<酒药> 自制米酒①淘米煮饭。 ②把米饭盛出，用筛子降温，洒水把米饭颗颗分离。 ③把酒浀捣成粉，酒浀多少好坏是关键。 4，把酒浀洒匀，拌均匀。 5，把拌好的米饭，装入瓦器中，保温。 ⑥发酵一定时间，米饭化软，能浮于酒水中，有酒香味。 此时已成了甜酒。 制酒有酒器，酿酒过程①架底锅，倒入甜酒入底锅，再架木蒸，中间有剪瓢和剪筒，必须架正架平有30度的斜度。 顶上架上汽锅加满水。 剪筒口接酒潭孑。 边沿用湿毛巾封严，底锅架火慢烧，当底锅烧开...