油条的做法和配方

2026-05-03

准备材料：高筋面粉、酵母、泡打粉、鸡蛋，少许糖、盐调味。 一、配料做油条需要的面粉是做面点的高筋面粉，吃起来是有韧度的。奶粉增加香味，你也可以用牛奶代替，就要减少一部分的水。还需要发酵用的酵母、泡打粉、鸡蛋，少许糖、盐调味。二、揉面面粉和酵母、泡打粉先混合在一起，揉面的时候会更均匀。将牛奶水浴加热成温暖的程度倒入面粉中，用筷子先将的面粉划在一起，没有多余面粉的时候上手揉面，揉成表面光滑的时候放在碗里包上保鲜膜，等到面团发酵变大。三、擀面将面团拿出来之后揉成规整的长条，保留一定的厚度...