滑菇是什么菇（滑菇）

2026-05-03

1、滑子菇炒鸡丁做法原料：水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。 2、操作： 1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。 3、2滑子菇洗净去根飞水待用。 4、碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。 5、3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。 6、4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后，迅速烹入碗芡打明油出锅即可。 7、滑子菇鸡蛋汤做法原料：滑菇、鸡蛋 配料...