过年菜谱饭菜（过年菜谱饭菜单家常）

2026-05-03

1、适合春节聚餐的家常菜： 2、年夜饭菜单：啤酒炖猪蹄 3、【材料】:猪蹄半只、啤酒500ml、生姜数片、冰糖25g、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、香葱适量、生抽4汤匙、生抽1汤匙。 4、[练习]: 5、让屠夫将猪蹄直接剁成小块，将剁碎的猪蹄冲洗干净，用冷水将猪蹄放入锅中，加入料酒烧开，撇去浮沫，取出三至五分钟，沥干水分；锅中放入适量油，倒入冰糖翻炒至冰糖融化；将猪蹄翻炒至猪蹄焦黄，猪蹄上色后加入蒜瓣和姜片翻炒；然后倒入与猪蹄相等的啤酒，倒入生抽和老抽拌匀；加入八角、桂皮、香叶...