黄鳝汤的做法教程（黄鳝汤的做法）
2026-05-02
1、材料：黄鳝2条，姜1块，蒜6瓣，料酒1勺，盐适量，葱切丝。 2、黄鳝洗起来比较麻烦，抓在手里很容易滑掉，因为外面有很多粘液。可以先切开脖子放血，然后剖开肚子，把里面的东西全部扔掉，洗干净，再切成小块。可以在水里泡半个小时，把血泡在肉里。 3、多切些姜放油锅里(姜可以去腥)，不要把蒜头放油锅里，因为容易烧焦。姜就不一样了，炒的时间长，还想尝。当姜变成金黄色，变成糊状时，开始倒鳝鱼。 4、到达时要小心。洗好的鳝鱼里有水，锅里的油温度很高。倒进去的时候油滴会飞溅(建议把鳝鱼的盖子拿住...
