鲜笋的做法大全图解（鲜笋的做法）
2026-05-02
1、做法：挑选嫩竹笋，剥去外皮，清洗干净。从中间切开，可以明显看到竹笋的纹理。根据质地切成小块，尽量不要弄断竹笋。小葱洗净，切成葱花。猪肉洗净，切成薄片。将肉片倒入锅中翻炒至油透明，再放入葱花翻炒至香。倒入焯水的竹笋，大火翻炒，加入适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。锅中倒入少许水，继续翻炒均匀，盖上小火焖10分钟，再加入适量鸡精即可出锅。 2、做法：锅中加水，烧开，放上竹笋至熟。将煮熟的竹笋浸泡在冷水中。用菜刀把它们切成长条，或者切成丝。你可以随意选择这个。姜、蒜、葱、干辣椒切段，花椒适量...
