小茴香油条怎么做好吃又松软（油条怎么做好吃又松软）

2026-05-04

1、材料：普通面粉500克，盐3克，小苏打2克，酵母粉5克，温牛奶220毫升，鸡蛋两个，食用油15克。 2、练习： 3、(1)准备500g普通面粉，在里面打两个鸡蛋。 4、(2)面粉中加入盐3克、小苏打2克、酵母粉5克，与220毫升温牛奶混合，搅拌至面粉呈絮状，加入食用油15克，揉成较软的面团。 5、(3)软面团表面抹一层油，用保鲜膜包好。 6、(4)室温下醒酒一个半小时左右，或者放冰箱冷藏一晚。醒后面团明显膨胀变大。 7、(5)在面板上撒一些干面粉，取出面团不揉(揉好后不会蓬松)...

江米茴香小油条配方和做法

2026-05-02

食材 糯米粉200g 小茴香8g 辅料 酵母2g 盐2g 水110g 玉米油10g 1. 所有食材一起放入盆中。 2. 用筷子搅拌成面絮。 3. 和成面团醒发制两倍大。 4.醒好的面团不用揉直接擀成大约5毫米厚的长方形薄片。 5. 切成细长条大约宽五六毫米，炸制过程还会变大所以不能切太宽。 6. 锅中烧油，油温五成热（油里放一根筷子周围冒小泡）下入生坯。 7. 小火炸制金黄色捞出...