担担鸡是哪里的菜系

2026-04-29

担担鸡属于是鲁菜系。 担担鸡是山东省有名的一道名菜，主要以面包作为主要材料。担担鸡因为造型类似于鸡肉，并且口感香嫩，被称为是鲁菜中的一道名菜。鲁菜作为我国传统四大菜系之一，是其中历史最为悠远，技法刀工最丰富的菜系。它奠定了中式烹饪的基础，被认为是黄河流域烹饪文化的代表。 在鲁菜之中，除去担担鸡之外，还有着糖醋鲤鱼，九转大肠和葱烧海参等名菜。主要由济南菜，孔府菜，博山菜和胶东菜组成。并且在春秋时期，齐鲁菜便开始展露头角。在西周和秦汉时期更是风靡一时，名厨辈出...