耒阳湘菜靠前招牌菜

2026-04-29

第1道菜，耒阳坛子菜。贵阳坛子菜主要特色是香脆，咸辣，酸甜。营养丰富，其加工非常讲究，特别适合做坛子菜蒸扣肉。 第2道菜苍粑粒，是耒阳当地比较有名的一道美食。据说是神农发明而出的。 第3道菜是红薯粉烧鱼。红薯粉是耒阳四宝之首采用手工制作。软香甜口。 第4道菜是唆螺，烧菜的特点是汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。 1、剁椒鱼头 剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料...