茄子馅包子家常做法大全

2026-04-29

原料：面粉500克、酵母5克、清水适量、茄子3个、肉馅150克、盐3克、蚝油一勺、十三香少许、鸡精少许、生抽一勺、醋少许。 做法步骤： 第1步、面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。 第2步、茄子准备好洗干净，去皮。 第3步、然后切成茄子碎，挤干水份。 第4步、放入肉馅中，加入盐、蚝油、十三香、鸡精、生抽，搅拌均匀 第5步、搅拌均匀后静止半小时，入味。 第6步、醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。 第7步、然后擀成饼状，放入馅料。 第8步、之后收口包好。 第9步、蒸锅做水...