果露酒是果酒吗

2026-04-29

果露酒不是果酒。 果酒是指利用水果本身的糖分，经由酵母菌发酵成为酒精的酒，原料往往是李子、葡萄、猕猴桃、杨梅等家常且容易发酵的水果。因为这些水果表皮可能也存在野生酵母，配以蔗糖便可以直接发酵。 而果露酒是指以葡萄、猕猴桃等水果或者直接在果酒的基础上，经过多道工序：分选、破碎、去梗、发酵等步骤，加入果浆之类的醇化果汁，再配以酒精、果汁和水调配而成。除去工序和原料外，口感、营养价值也与果酒天差地别，所以果露酒不是果酒...