木须菜百科

2026-04-28

木须菜即是黑木耳。 黑木耳，又名黑菜，桑耳、木须菜、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。 营养成分： 黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，另外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。所以黑木耳历来深受广大人民的喜爱...