碳酸氢钠溶液受热会不会分解

2026-04-28

碳酸氢钠溶液受热会分解的。其固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。碳酸氢钠：碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。在水中的溶解度小于碳酸钠。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。受热分解...