正宗酸辣土豆片怎么做
- 来源：互联网
- 发布时间：2026-05-09 07:49:30
1、 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；
2、 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；
3、 将青椒洗净，切成滚刀块；
4、 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
1、 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；
2、 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；
3、 将青椒洗净，切成滚刀块；
4、 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
