“烩面”是河南郑州的特产。

50年代郑州有一位厨师，特别喜欢吃面食。因为其工作性质，吃饭经常错过吃饭的时间，有次下班后为了早一点吃饭，就把妻子准备蒸馒头用的面拿来一些，为防粘锅在面上擦了一些油，将面扯成长条放进锅里，加上盐和葱去煮。这位厨师发现重新烩过的面很好吃，就潜心研究，在里面放一些盐和碱，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。

其他文章

怎么判断不是仙人跳

带风雨的成语有哪些疯狂猜成语

木瓜跟牛奶能一起榨汁吗

vivo手机如何切换网络

全须全影是啥意思

微信运动有时候不显示步数怎么办

房屋产权证和房产证有什么区别

初十祝福语

空调没有遥控器怎么开

五公子是什么东西