1、白萝卜洗净，用工具擦成丝。干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽。葱白与葱绿分别切成丝。

2、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白，再放辣椒，小火炒出香味。

3、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒，等到萝卜丝变软，由白色渐变至半透明时调入盐和葱绿，炒匀即可关火。

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