新鲜粽子叶的处理方法：

1、将买到的新鲜粽子叶的系绳解开，从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。

2、将筛选好的粽子叶泡在水中，泡10到20分钟，然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净。

3、将洗干净的粽子叶放在煮锅中，放上水，水面要淹没粽子叶，开火，大火煮10到15分钟，关火。

4、待粽子叶晾凉后，捞出来用剪刀，将粽子叶头尾剪整齐，然后再放入水中泡上，随包随取，这样不容易干裂。

5、可以将较宽的粽叶放在一起，较窄的粽叶放在一起，较宽的粽叶每包一个粽子取一个，较窄的粽叶每包一个粽子，取两个错开叠加用。

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