海鲜不能腌制或生食，若生吃凉拌，可以在洗后加入食醋浸泡10分钟，再加其它调味品。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味。

如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。

其他文章

灯饰网购-如何选择最适合的灯具,让家居生活更加舒适和美观-

徐州会计报名地点

微信积分怎么兑换（微信积分兑换礼品的教程）

陈芳辉：华南理工大学的优秀青年学者

2023初级会计成绩查询入口（2023初级会计成绩查询入口是什么）

ccie指的是什么

什么是利率风险(利率债最大风险是什么)

三公九卿制始创于

360理财-您的财务智囊

全国历年高考分数线