卡拉胶是一种可食用胶，它在冰淇淋、果冻、软糖的制作中经常作为凝固剂被使用。卡拉胶通常是白色或者浅褐色的，它的形状也多是颗粒或者粉末。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。

广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

其他文章

兄友弟恭的意思是什么

amanda什么意思

稳稳的幸福歌词

2022年河北师范大学全国各省专业录取分数线，附最低分和录取位次

求离心率的公式

四川工程职业技术学院教务处（四川工程职业技术学院教务处主页）

地球通行证。是怎么回事

重庆有哪些好的高中（重庆高中排名前50）

红楼梦的作者是谁?

有哪些有趣的接头暗号