用1/3一斤装的挂面，将水放入2/3到炒锅中。

炒锅中的水烧开，将准备好的挂面放入沸水中，用竹筷子来回翻，将炒锅盖盖上，烧开3分钟闭火，焖3分钟将炒锅盖打开。

煮好挂面后，将炉关闭，用小饭盆盛上煮熟的面条。

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