新疆黄面是什么做的
  • 来源:互联网
  • 发布时间:2026-05-08 07:19:12

面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”,是一种野生植物。新疆凉面又叫黄面,因其色黄而得名,***尔语叫“赛热克阿希”,属夏令风味小吃。在昌吉市、奇台县、米泉市等地的***人中间,多有出名的拉黄面师傅,拉出的面细如游丝,柔韧耐嚼。再加上配料精致独到,蒜、醋、辣味俱全,深受群众欢迎。

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