1、把肥肠放在盆中，加入2两左右食盐，用手不断的抓洗，然后加水清洗后捞出来控干水分。

2、给肥肠加入面粉，用手不断的抓洗，然后加水清洗后捞出来。

3、把肥肠翻面，撕掉肥油，全部撕完后，加入食盐，用手不断的抓洗，然后加水冲洗干净后，把肥肠翻过来即可。

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