低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

其他文章

德国杜伊斯堡埃森大学排名分析

人才培养规划方案

中国股市几次牛市(盘点中国股市历史上的几次显著牛市)

怀柔人力资源招聘网：找工作、招聘，尽在您的指尖

求成都到西昌自驾游攻略

美元汇率人民币多少钱（1美元换多少人民币今日现钞汇率）

听君一席话胜似一席话什么意思

traffic怎么读 traffic的英语读音介绍

基金定投如何办理 基金定投方法

东莞技术职业学院（广东东莞技术职业学院）