1、汤勺轻轻搅拌：入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

2、文火煮：汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。

3、点两次冷水：水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。

其他文章

手机qq如何永久删除我的收藏

冬天钓鱼水深多少

腊肉煮多久能熟

电动车被雨淋了会坏吗

承德有哪些特色小吃

牛奶和可乐隔多久能喝

油炸馍馍的做法

华为现在是上市公司吗

辣椒酱配方做法

杨紫欢瑞合约到哪一年