炒花生属于一种高热量的食物，每100克花生米中含有300大卡左右的热量，本身含有的脂肪、蛋白质也非常丰富，还有大量的不饱和脂肪酸。适量的吃花生可以吸收其中的蛋白质、纤维素和维生素，起到抗氧化的作用，能够促进肠道蠕动，并且可以补充各种微量元素。但是需要注意吃多之后这种热量会在体内转变成脂肪，从而引发肥胖，所以建议不要吃的太多。

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