龙筋是龙的肌腱部位，《哪吒闹海》中哪吒就是抽了龙王三太子的龙筋。龙筋也指瘦劲的松树枝干。宋朝范成大《步入衡山》诗：“松根当路龙筋瘦，竹笋漫山凤尾齐。”早在500多年以前，平定黄瓜干就成为当地人酒宴上必不可少的下酒小菜。这种黄瓜干，皮肉均翠绿可爱，表面光洁、无皱。食时清脆味甜、外韧内脆、清香可口。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝乾隆皇帝亲笔御批为“龙筋”，被定为进献皇宫的贡品。

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