首先先拿出一个盘子，记住最好使用有点深度的盘子，如果盘子太浅的话，很容易把鸡蛋蒸老了。

记住一定要在鸡蛋中加入适量的盐。

加完盐之后的下一步也是很重要的，蒸水蛋的时候都需要加的是温水，这样蒸出来的蛋会更加的顺滑哦！

打完鸡蛋之后还不能马上就拿去蒸，这个时候可以看到鸡蛋液上面有很多的泡泡，一定要把这些泡泡全部刮掉，这样最后蒸出来的鸡蛋才不会有一些洞洞，看起来就会非常光滑，口感也会更加好！

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