琵琶腿怎么做好吃红烧琵琶腿的家常做法
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- 发布时间：2026-05-06 16:00:15
琵琶腿好吃的做法有蒜香琵琶腿、琵琶腿烧土豆、香辣酱香琵琶腿、红烧琵琶腿等等。
红烧琵琶腿的家常做法：
食材用料：琵琶腿4个、葱2颗、生姜1块、冰糖1块、八角1个、蒜头3粒、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
红烧琵琶腿的操作步骤是：
1.琵琶腿放水里化冻；
2.琵琶腿四周用小刀划开；
3.放清水里泡出血水，泡1小时左右；
4.准备葱2颗，生姜1块，蒜头3粒，碗里加生抽，盐，料酒调汁；
5.葱白切段，葱叶切碎，蒜头切两半，生姜切片，八角1粒，冰糖1块；
6.把琵琶腿在调的汁里涂抹均匀；
7.剩余汁浇在琵琶腿上；
8.放入冰箱冷藏室；
9.锅中倒油烧热把冰糖融化；
10.把琵琶腿倒入翻炒上色；
11.再把生姜片，蒜头倒入；
12.碗里剩的汁也一起倒入；
13.加入葱段，加适量清水；
14.盖上盖子煮开后转中小火；
15.汤汁差不多的时候大火收汁；
16.盛入盘中，撒点葱花即可。
