对虾趴边怎么处理
- 来源：互联网
- 发布时间：2026-05-06 05:09:26
对虾趴边的处理方法如下：
1. 将对虾放入冰水中浸泡5-10分钟，使其变硬，便于剥壳。
2. 用剪刀将对虾的背部剪开，取出肠线。
3. 用刀将对虾的背部切开，但不要切断。
4. 将对虾反转，用刀将虾肉切成蝴蝶状。
5. 将对虾放入盐水中浸泡5分钟，使其变得更加硬实。
6. 将对虾放入热水中焯烫30秒钟，使其变色。
7. 将对虾取出，放入冰水中浸泡1分钟，使其停止烹饪。
8. 将对虾沥干水分，用厨房纸巾擦干。
9. 将对虾放入热油中炸至金黄色。
10. 将对虾取出，放入厨房纸巾上吸干油分，即可食用。
