产能三大营养元素：碳水化合物、脂肪、蛋白质。

三大营养元素经过生物氧化，产生CO2和水，放出能量。

1、碳水化合物，是肌肉活动的主要能量来源。一般说来机体所需能量的50%以上是由食物中的碳水化合物提供的。

2、蛋白质是一切生命的物质基础，是构成机体组织、器官的重要成分。人体内每天有约3％的蛋白质被更新。只有摄人足够的蛋白质方能维持组织的更新3、脂肪也是重要的能源物质，脂肪含能量最高是体内各种能源物质的主要贮存形式，在正常情况下，人体所消耗的能源物质中有40% -50％来自体内的脂肪，是人体产生能量不可缺少的组成部分。

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