素炒四季豆是一种常见的家常菜，做法也是超级简单的，今天我们就来教教大家它的具体做法。

操作方法

取适量的四季豆撕去表面的筋，然后用清水冲洗一下备用

锅中放入适量的盐，加入水，放入四季豆大火煮上五分钟左右后捞出沥干水分备用

然后用凉水冲凉后，用刀切成小段备用

准备上适量的蒜泥和少许的干辣椒备用

锅中放入适量的油烧制七八分熟，然后放入蒜泥和干辣椒进行爆香，然后倒入四季豆进行翻炒

炒制四季豆表面变蔫后，调入适量的盐和味精翻炒均匀，如果太干的话，可以淋上少许水，防止炒糊

最后等炒熟后盛出装盘即可上桌了

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