1、“高碎”又称劳保茶，是老北京穷人非常喜欢的一种饮料。在老北京，不全是达官贵人，也有很多苦力，比如人力车夫、杂工、佣人。那时候这些人一日三餐都吃不下，更别说喝酒了。但是努力的时候很容易出汗。总有润喉的东西。我该怎么办？

2、所以很多茶店都是在店内按照一定的比例准备各种高档茶粉，然后出售，称为“高碎”。这样既能让平民百姓享受茶香，生津止渴，又能补充维生素。同时，我们也仔细考虑老北京人的“面子”。

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