油擦子：俗称“油布子”、“油搭子”，用布缝制而成，也可以用玉米杆的皮扎制。先用油擦子在鏊子上涂擦一下，保持鏊子的光滑，防止煎饼摊成后粘在鏊子上。

为啥要用油擦就是因为这个锅是个圆形平面，没有边沿，你要是倒油有可能就溢出去引发点安全隐患火灾啥的。所以油擦就粉末登场。油擦呢就是比较简易地，是用一个罐头盒子或者暖瓶盖子作为手持的部分，然后在里面塞进去布制的某些材料，比较吸油。

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