面包机做面包的配方表（面包机做面包）
- 来源：互联网
- 发布时间：2026-05-04 18:29:55
1、工具原料：面包机、金象粉300克、酵母3克、牛奶130克、蛋液30克、淡奶油60克、糖45克、盐5克、黄油30克、芝麻适量。
2、先拿出面包桶，按下搅拌棒，倒入牛奶、蛋液、淡奶油、糖、盐，先用筷子轻轻搅拌。注意：不要用筷子头划伤桶底和桶壁，保护不粘内壁。
3、倒入面粉和酵母，最后放入酵母。
4、把面包桶放进烤面包机，夹住它。
5、选择“面团搅拌”程序，20分钟，然后开始！
6、面团差不多成型后，我们可以用橡胶刮刀或刮刀把边角的残渣刮干净，加快搅拌速度。
7、一个“和面”程序完成后，面团的状态不够，需要重新开始一个“和面”程序。
8、40分钟后，两个“面团搅拌”程序完成。用手检查面筋已经膨胀，可以加入黄油。提前放入软化的黄油，再次选择“面团搅拌”程序。
9、第三道“和面”程序结束，吐司的面团揉好了。拿出来检查一下，可以铺一张不容易破的大膜。
10、取出面团，搓圆，放入面包桶，基本发酵。(盖上面包机，拔掉电源，在正常室温下，在温暖的地方慢慢发酵，因为面包的第一次发酵温度在28度左右。)
11、1发酵至食指插入取出后凹洞不反弹不下沉，取出，按压排气，分成三等份。
12、1取一份，均匀卷好。
13、1打7折，转90度再均匀铺开。
14、1从上到下紧紧卷起。
15、？1三个都准备好了，卸到面包桶里。
16、1用面包机的酸奶程序进行第二次发酵50分钟左右，最后发酵至面包桶近六七分满，表面刷蛋液，撒上芝麻。
17、1选择“烘焙”程序，将面包桶放入面包机，时间设置为50分钟，选择中等颜色。
18、？1烤15分钟，然后就可以烤了。
