1、方法一：将熏鱼洗净，切块，加入干豆豉、胡椒粉和食用油，蒸一个小时，然后将铁锅放在火上，放油，切成一寸长，在锅里翻炒，放盐，然后倒入蒸好的鱼，翻炒后取出。

2、方法二：将熏鱼切成小块，用冷水浸泡1-2小时，可以减少烟熏和咸味，然后用清水冲洗干净沥干水分，准备一些蒜末、干辣椒和生姜。锅里多放一点油烧热，然后炒，放入熏鱼块，炒到香味四溢，然后在鱼块上撒些水，再炒。这样闻起来很香。

3、方法三：干辣椒粉一把，豆豉两撮，放足够的油，倒点酱油。

4、方法四：先用开水焯一下，马上拿出来用冷水冲洗一下，然后用手搓一下，然后把鱼切成小块，泡几个香菇剁碎，姜切丝，把所有东西都放在洗好的米饭里，米饭里放点油和盐，再放适量的水。清蒸熏鱼饭味道鲜美。

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