红瓜子是打瓜的子，是宁夏地区所特有的，打瓜作为宁夏的一宝，其子颜色偏红艳丽，且饱满肥腴，味道醇香，广受人们所欢迎，是著名的宁夏土特产。

打瓜其实是西瓜的一个变种，是由于宁夏独特的地理环境影响所形成的，果实较小，皮薄，且瓤有红、白、黄三种颜色，味道甜美多汁，是夏天解暑的利器。

打瓜的子在经过翻炒晾晒后，不仅味道鲜美，还富含磷、钙、脂肪和多种维生素，其营养丰富，适合当做零食或小吃，但要特别注意，由于红瓜子的脂肪含量过多，一天内不可以过多食用。红瓜子在宁夏还有福星高照的寓意。

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