小苏打的学名是碳酸氢钠，可以用作食品膨松剂。另外，小苏打的清洁效果很好，我们可以用它来清洁油渍。通常我们储存小苏打时，一定要放在干燥的地方，以免其潮解。

小苏打的学名是碳酸氢钠。它是一种白色的小晶体，可溶于水。我们在做一些食物的时候可以用它来做膨松剂，但是如果不小心加了太多的小苏打，食物就会有碱性的味道。

小苏打除了用来做膨松剂，还有非常好的清洁效果。我们可以用小苏打清洗家里一些顽固的油渍。我们只需要把脏东西浸泡一下，撒上小苏打，静置一会儿。

现在很多人在家里放一些小苏打，以备不时之需。但需要注意的是，小苏打保存时我们最好放在干燥的环境中，因为小苏打在潮湿空的气氛中会慢慢潮解。

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