西南大学食品科学学院1是我国农业部属院校中最早建立的食品学院，拥有全国最早建立的农产品加工贮藏工程学科，该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，获得农产品加工贮藏工程学科博士学位授权点，成为西南、西北地区（十省市）唯一的食品加工博士点，2000年获得了茶学博士点，2005年获得食品科学与工程一级学科博士学位授权点,2009年获得食品科学与工程一级学科博士后科研流动站。食品科学学院现有食品科学与工程一级学科博士点及博士后流动站,食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂蛋白质工程、水产品加工工程、茶学等5个博士点、8个硕士点，有食品科学与工程、食品质量与安全、茶学、包装工程4个本科专业。

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