氢氧化钠俗称为烧碱、苛性碱和火碱等。

氢氧化钠是一种无机化合物，具有极强的腐蚀性和碱性，可以用来制作掩蔽剂、酸中和剂、沉淀剂、显色剂、皂化剂等，用途十分广泛。在工业上生产氢氧化钠的方法有两种，一种是苛化法，一种是电解法。苛化法按照原料的不同可以分为纯碱苛化法和天然苛化法。电解法则可以分为隔膜电解法和离子交换膜法。

氢氧化钠具有一定的危险性，如果不慎使之触及到眼睛或者皮肤，可以使用大量的清水进行冲洗。

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