1、一般买回来的大闸蟹需要蒸20分钟左右。

2、此时大闸蟹和蟹肉已经蒸熟，里面的细菌基本被破坏，可以放心食用。所以我们买的大闸蟹需要蒸20到25分钟左右。蒸的时间太短，蟹肉还没熟，容易拉肚子，而蒸的时间太长，蟹肉会变老，影响口感，所以要掌握好蒸的时间。

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