吃杨桃不用去皮，可以直接食用。

把杨桃清洗干净，用刀削掉五个或6个硬边，只需要把浇薄的硬边削掉即可，之后可以用刀切成薄薄的五角星片，就可以享受美味了。如果觉得杨桃太酸或者太涩，可以沾一些红糖，会使杨桃更加的美味。

杨桃的吃法：拔丝杨桃

杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。

材料：

杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法：

（1）杨桃洗净，去硬边，切成厚块。

（2）自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。

（3）将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。

（4）用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。

（5）放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

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