烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市的美食。

烤冷面也叫做东北烤冷面，最初就是在黑龙江流行起来，它的做法简单，而且成本非常低，但是其味道并不比东北的其他特色小吃差，因此受到广大东北人民的喜欢，后来流传到全国各地，现在很多地方都可以见到它的身影。

烤冷面起初制作方式多样，可以油炸，也可以用高温铁板碾压，但是经过各个地区的融合发展，现在主要的制作方式是将整块冷面放在铁板上煎烤，而且还可以根据顾客不同的口味添加不同的辅料，但它主要的调味剂只有酱料，却依旧受到大众的喜欢。

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