草莓的营养价值与功效与作用

草莓是一种常见的水果，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。本文将介绍草莓的营养成分、功效与作用，让您更好地了解草莓。

一、草莓的营养价值

草莓中含有大量的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分，尤其是维生素C的含量较高，每100克草莓中就含有60毫克左右。此外，草莓还含有丰富的抗氧化物质，如花青素和类黄酮等，这些物质对人体健康有很多好处。

二、草莓的功效与作用

1. 促进消化：草莓中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。

2. 抗氧化：草莓中的花青素和类黄酮具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，保护身体细胞不受氧化损伤。

3. 改善皮肤：草莓中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于改善皮肤弹性和光泽度。

4. 预防心血管疾病：草莓中的花青素能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯等脂质物质，预防心血管疾病的发生。

三、总结

草莓是一种营养丰富、味道鲜美的水果，具有很多的功效与作用。它不仅可以促进消化、抗氧化、改善皮肤，还能够预防心血管疾病。因此，我们在日常饮食中应该适量地食用草莓，以保持身体健康。