财鱼是什么鱼

财鱼是中国湖南省的一种淡水鱼，通常生活在深水河流中，财鱼肉质细嫩，入口即化，口感清爽，添加一些调料后口味更为鲜美，营养丰富，是一种深受欢迎的食物。

1、财鱼种类及特征

财鱼活跃于中国湖南省的淡水河流中，以深水贝壳，虾，藻类等为食物，体形圆柱形，头小，上下颌齿互错，腹部两侧有8对腹鳍，体色棕黄色，有少量黑色斑点，背面从头部到尾部凹陷，背鳍弧形，头顶有一个尖端，尾鳍有三角形，体型较小，可达20厘米。

2、财鱼营养价值

财鱼肉质细嫩，入口即化，口感清爽，添加一些调料后口味更为鲜美，营养丰富，是一种深受欢迎的食物。财鱼肉含有丰富的蛋白质，维生素B1、B2、烟酸等，具有滋补养颜、补虚弱、增强免疫力的功效。同时，财鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低血脂、抗衰老的功效。

3、财鱼的烹饪方法

财鱼适用于各种烹饪方式，可以烤，炸，煮，炒等，最常用的是烧烤。将财鱼洗净，抹上腌料，用油烧热锅，将财鱼放入锅中，煎金黄色，放入调料炒香，再加入蔬菜，放入汤汁，盖上锅盖，煮蔬菜熟透，即可上桌。

4、财鱼的食疗价值

财鱼具有多种食疗价值，适宜患有贫血、贫血性贫血、贫血性心脏病等病症的人食用。财鱼肉含有大量蛋白质、碳水化合物和维生素，能够有效补充营养，改善疾病症状，还能够帮助消化，增加食欲，促进身体健康。

财鱼是中国湖南省的一种淡水鱼，肉质细嫩，入口即化，营养丰富，是深受欢迎的食物，具有较高的营养价值和食疗价值，适用于各种烹饪方式，是营养健康的美食佳绝。