turtle音标:英[ˈtɜːtl]美[ˈtɜːrtl]

乌龟广义上指龟鳖目动物的统称，狭义上指龟科下的物种。乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。

是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内（除海龟和鳄龟）。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。

除东北、西北各省（区）及**自治区未见报道外，其余各地均有分布但以长江中下游各省的产量较高。

本种为我国龟鳖类中分布是广,最常见的种类,原来数量甚多,已急剧减少,在安徽、湖北、广东、广西及上海等地集市上尚有一定数量出售食用。

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